La sostenibilidad es una parte integral de la estrategia y las operaciones de muchas empresas en todo el mundo, y el sector hospitalidad no es una excepción. Históricamente, la industria del turismo ha tenido un profundo impacto en el medio ambiente debido al volumen de bienes de consumo que utiliza. La implementación de valores sostenibles en las estrategias comerciales de esta industria es, por lo tanto, una necesidad.
Etiquetas: hotel, turismo, restaurante, restauración, sostenibilidad
No es ningún secreto que el sector de la hostelería ha sido una de las industrias más afectadas por la pandemia de COVID-19. La crisis sanitaria mundial ha afectado no solo a los empresarios, sino también a los futuros profesionales del sector turístico. Con una porción significativa de hoteles, restaurantes y otros negocios de ocio cerrados o con operaciones reducidas por ahora, los estudiantes de educación superior en hostelería han visto limitadas sus oportunidades para poner en práctica su educación. Mientras el mundo y la industria del turismo se recuperan, los simuladores de negocios ofrecen una oportunidad para que las instituciones de educación superior brinden un espacio para que sus estudiantes hagan uso de sus conocimientos.
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