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Gestion hôtelière et restauration
Cesim Hospitality est un jeu d’entreprise dédié à la gestion opérationnelle d’un hôtel, d’un restaurant, ou d’un établissement combinant les deux activités. Cette simulation couvre les principaux leviers du management des services, du revenue management, du menu engineering et de la gestion des ressources humaines, tout en intégrant la satisfaction client et les enjeux de développement durable.
Management des services et gestion de PME
Cesim Service est un jeu d’entreprise où les participants reprennent une PME familiale et la gère sur plusieurs saisons. Ils pilotent les ventes, la qualité, le personnel ainsi que les budgets. La simulation offre aussi la possibilité d'étendre l'activité à l'international pour développer l'entreprise.
