Cesim Business Simulation Games
Cesim Hospitality

Бизнес-симуляция из сферы гостиничного и ресторанного бизнеса

Cesim Hospitality интерактивная и интуитивно понятная образовательная среда, направленная на совершенствование бизнес компетенций студентов и на повышение конкурентоспособности их управленческих навыков.

Получить демо-доступ
Сфера:

гостиничный и ресторанный менеджмент.

Используется:

управленческие и предпринимательские курсы для бакалавров и магистрантов из сферы гостиничного и туристического менеджмента.

Особенности:

участники управляют гостиничным и ресторанным бизнесом, конкурируя с другими командами. Команды могу опробовать и применить различные сценарии, ориентируясь на анализ получаемой прибыли получаемой от утвержденных проектов и решений. Каждый раунд, симуляцией формируется ряд детальных отчетов, которые способствуют анализу и сравнению собственных результатов с результатами соперников. Финансовые результаты отображаются согласно унифицированной системе счетов в ресторанной и жилищной отрасли.

Основные области обучения:

управленческие функции в гостиничном бизнесе, управление доходами, составление меню, домоуправление, управление персоналом и снабжение.

Ключевые факторы успеха:

успех команд измеряется рядом различных финансовых показателей, включающих: операционную прибыль, чистую прибыль, рентабельность активов, денежные потоки. Среди всех гостиничных операций, ключевыми являются: управление прибылями и поддержание удовлетворенности клиентов. Действия в ресторанной области подразумевают формирование меню, управление персоналом и обслуживание клиентов. К тому же, симуляция включает специфичные показатели, как: ADR (средняя стоимость номера в день), GOPPAR (валовая операционная прибыль на номер), процентное соотношение дохода на клиента и количество клиентов на каждое место (в ресторане).

Ожидаемые результаты:

симуляция развивает способности участников идентифицировать, анализировать и воздействовать на ключевые операционные факторы и факторы внешней среды, которые в свою очередь влияют на ресторанные и гостиничные операции. Кроме того, симуляция улучшает способность принятия аналитических решений и иллюстрирует финансовые основания для принятия операционных решений через денежные потоки и наглядное представление. Наконец, динамичность симуляции побуждает в участниках дух конкуренции и позволяет им приобрести практические навыки работы в команде и решения проблем.

Доступные языки:

английский, португальский, французский, испанский, итальянский.

Список потребителей:

включает такие учебные заведения, как NYU Preston Robert Tisch Center for Hospitality, Tampere University of Applied Science, School of Hospitality and Culinary Arts NAIT, Estoril Tourism and Hospitality School, Copenhagen Business School, Reims Management School, SKEMA Business School, ESG Management School, Université Paris-Est Marne-la-Vallée, Institut Paul Bocuse, Universidade do Algarve - ESGHT, NH Hotels.

Download Cesim Hospitality Guide Book

Получить демо-доступ

New Call-to-action

Наш портфель

Cesim Global Challenge
Транснациональной компании

Cesim Service
Малого бизнеса рынка услуг

Cesim Project
Проектного менеджмента

Cesim Firm
Управления компанией

Cesim Marketing
Управления маркетингом

Cesim Hospitality
Гостиничный и ресторанный бизнес

Cesim Bank
Банковский менеджмент

Cesim Power
Управления электроэнергетической компанией

Cesim Connect
Управления телекоммуникационной компанией

Cesim Retail
Управление розничным магазином