Cesim Hospitality

Simulare de gestiune hotel și restaurant

Cesim Hospitality este un mediu de învățare interactiv și distractiv care îmbunătățește competențele de afaceri și șansele de angajare ale participanților.

Solicită demo
Focus:

Managementul hotelurilor și al restaurantelor.

Utilizat în:

Cursuri de afaceri și management la nivel universitar și postuniversitar în programele de studiu de tipul ospitalitate și turism. Programe management training in-house.

Caracteristici:

Participanții derulează operațiuni hoteliere și de restaurant în competiție cu alte echipe. Ei pot consulta și pune în aplicare diferite scenarii și de asemenea vor avea acces la rezultatele deciziilor și ale proiecțiilor lor. În fiecare rundă, jocul generează o serie de rapoarte detaliate care ajută echipele să analizeze și să compare performanța lor vis-a-vis de competiție. Rezultatele financiare sunt raportate în conformitate cu sistemul uniform de contabilitate pentru restaurante și pentru industria hotelieră.

Domenii cheie de învățare:

Managementul încasărilor, Vânzări prin promovare, Alcătuirea meniului, Menaj, Managementul personalului și achiziții materii prime. Înțelegerea holistică a legăturilor dintre diferitele funcții de afaceri și impactul lor asupra rezultatelor financiare consolidate.

Factori de succes în simulare:

Succesul unei echipe este măsurat prin prisma unui număr de rapoarte financiare, printre care: profitul operațional, profitul net, rentabilitatea activelor și situația fluxurilor de numerar. În cadrul operațiunilor hoteliere, managementul încasărilor și satisfacția clienților sunt esențiale. Factorii de succes pentru operațiunile din restaurant includ alcătuirea meniului, managementul personalului și experiența completă a clienților. În plus, simularea conține toți indicii relevanți industriei.

Rezultate de așteptat în urma parcurgerii simulării:

O mai bună înțelegere a complexității operațiunilor globale de afaceri într-un mediu concurențial dinamic. Înțelegerea fiecăreia dintre disciplinele conexe management-ului și implicațiile financiare ale deciziilor strategice și operaționale. Experiențe neprețuite de lucru în echipă și în identificarea și soluționarea problemelor.

Modularitate:

Acesta este un model de simulare modular care permite instructorilor să aleagă dacă participanții vor folosi atât modulul de administrare hotel cât și cel de administrare a serviciului de servire mâncare în restaurant sau doar unul dintre cele două. În plus, sistemul permite instructorilor să modifice și/sau să își creeze propriile lor scenarii personalizate.

Limbi disponibile:

Engleză, Franceză, Română, Germană, Italiană, Chineză Mandarină, Portugheză, Spaniolă.

Clienți:

Centrul pentru ospitalitate NYU Robert Preston Tisch, Tampere Universitatea de Stiinte Aplicate, Facultatea de Ospitalitate și Arte culinare NAIT, Școala de Turism și Ospitalitate Estoril, Copenhagen Business School, Reims Management School, SKEMA Business School, ESG Management School, Universitatea Paris-Est Marne- la-Vallee, Paul Institutul Bocuse, Universidade do Algarve - ESGHT, NH Hotels, Hochschule Harz, Fachhochschule Worms.

Download Cesim Hospitality Guide Book
Solicită Demo
Webinar for Educators - Cesim Hospitality
Portofoliul nostru de simulări de afaceri

Cesim Global Challenge
Strategie & Management Afaceri Internaționale

Cesim OnService
Management afacere mică servicii

Cesim Project
Management Proiect

Cesim SimFirm
Management General

Cesim SimBrand
Managementul Marketing-ului

Cesim Hospitality
Management Hotel și Restaurant

Cesim Bank
Banking & Financial Services Management

Cesim SimPower
Gestiune Uzină Electrică

Cesim Connect
Management Unități Retail

Cesim Retail
Management Unități Retail