Cesim Business Simulation Games
Telefon: +358 9 406 660 | Contact

Hospitality Management Training

Cesim Workshop CLUJ - 31 Mar 2018

Un program unic de pregătire ce oferă o viziune nouă pentru managementul unui restaurant
Organizare | Marketing | Resurse | Profitabilitate
training_cluj2.jpeg
Cu peste 300 de restaurante active în Cluj-Napoca și o bază de clienți a căror așteptări se află într-o schimbare continuă industria Horeca Clujeană a devenit una competitivă, iar modul de abordare în business necesită competențe noi care să răspundă la o dinamică în creștere.

Indiferent dacă ești un manager de restaurant aflat la început de drum sau ai acumulat experiență, workshop-ul Cesim Hospitality te va ajuta să:

  • Cunoști structura unei afaceri tip restaurant: indicatorii operaționali și financiari specifici de urmărit (pentru manageri aspiranți)
  • Câștigi experiență în diferite situații și să pui în practică strategii noi într-un mediu lipsit de riscuri (pentru junior management)
  • Să faci schimb de bune practici cu colegii din domeniu și să împărtășești din experiența ta cu cei aflați la început de drum (pentru senior management)

La seminar vei învăța tehnici de creștere aplicabile într-un mediu dinamic, competitiv. Vei discuta provocări interne ce vin odată cu lansarea de noi produse, servicii și unități dar și despre cele externe, de tip legal sau de recrutare.

 

4 Motive solide pentru care să participi:

  1. Cunoștințe specifice, de impact livrate de către un trainer cu experiență
  2. Instrumente moderne de formare folosite de către cele mai bune școli de ospitalitate din întreaga lume
  3. Format participativ cu oportunități de creativitate și învățare experiențială, networking
  4. Forum pentru a discuta bune practici care vor duce la creșterea nivelului de pregătire din industria locală de ospitalitate și turism

Înscrie-te acum și primește oferta și locația workshop-ului

Faceți cunoștință cu Trainer-ul

cristi_cristea.jpg"Horeca este în topul industriilor cu dinamica cea mai mare, unde preferințele și așteptările clientilor primează și tehnologia evoluează continuu. Lipsa resursei umane calificate și schimbările legislative care afectează cadrul operațional reprezintă noi provocări.

Participanții la workshop reprezintă diferite tipuri de business-uri, de la restaurante de tip fine dinning, bistro-uri, până la businessuri de tip catering însă indiferent de background toată lumea are de câștigat prin folosirea aplicației Cesim în care se dezvoltă scenarii de business, în timp real, și se pot vedea rezultatele deciziilor de business, imediat.

Discuțiile care au loc după fiecare rundă în care se analizează deciiziile și rezultatele și în care participanții explică motivația care a stat la baza deciziilor, coroborate cu împărtășirea know-how-ului fiecărui participant sunt cele mai importante lucruri care formează un cadru unic de învățare, de unde fiecare participant va pleca cu o experiență nouă, utilă. "

Dl. Cristian Cristea Training Manager are peste 15 ani de experiență în industria ospitalității care include Management, Achiziții, Producție și este utilizator al aplicației Cesim Hospitality în varii contexte incluzând F&B Management Training, Training Intern Director Restaurant, Cursuri Școli de Ospitalitate și Turism"

Program Desfășurare

09:00 Primire participanți, cafea
09:30 Scurtă introducere a Trainer-ului, Instrumentelor de lucru (simularea de business Cesim Hospitality)
10:00 Formarea Echipelor, Formularea deciziilor în simularea Cesim Restaurant
10:45 Publicarea primului set de rezultate. Explicare rezultate inițiale
11:00 Pauză
11:15 Reluarea deciziilor în simulare (Runda 2 și Runda 3)

12:00 Pauză de masă
13:00 Decizii Runda 4 (Runda finală). Scurtă prezentare a fiecărei echipe și a strategiei adoptate până în prezent. Analiză situație piață simulată.
14:00 Power Roundtable - schimb de bune practici între participanți 
15:00
Cuvânt de încheiere - Louis Havriliuc, Cesim România

training_cluj.jpeg