Gerenciar um negócio tão multifacetado quanto um hotel exige uma série de habilidades em diversas áreas de liderança. Para realmente entender as nuances da satisfação do cliente e como ela se relaciona com detalhes da administração hoteleira, os gerentes precisam tomar decisões que afetam toda a rede da organização. Ensinar hospitalidade, portanto, é uma atividade complexa, que se beneficia da possibilidade de um ambiente de aprendizado livre de risco. E é por isso que o Cesim Hospitality é tão importante nesta área de aprendizado.
A simulação Cesim Hospitality, hotel e restaurante, é uma ferramenta que liga todas as funções do gerenciamento de hotéis, incluindo gestão de receitas, promoção de vendas, elaboração de cardápio, serviços de limpeza, gestão de pessoal e compras.
No Cesim Hospitality, os participantes gerenciam seu próprio hotel e as operações do seu restaurante, competindo com outras equipes. Eles podem praticar com diferentes cenários e analisar as consequências de suas decisões e projeções, em uma forma de consolidar o que aprenderam durante as aulas teóricas.
A cada rodada, o jogo de simulação gera uma série de relatórios detalhados que ajudam a equipe a analisar e melhorar sua performance em comparação à dos seus concorrentes. Resultados financeiros são elaborados de acordo com o Sistema Uniforme de Contabilidade Hoteleira.
